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黒にんにく
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三行日記
・失敗したこと
疲れて寝てもた
・一番感動したこと
ちょっと楽
ちょっと楽
・翌日の目標
もう週末
世の中には
まだまだ
たくさんの美味しいものが
あるのです
それをすべて食べることは
ちょっと難しい事ですね
さて
この
美味しいものは
いったいどういうものか
人によっては
全然違うでしょう
甘かったり
辛かったり
酸っぱかったり
それぞれの味覚は
異なります
それなのに
だいたいおおかた
だれにでも合う美味しいもの
それを提供するのは
難しいんじゃないかな
そう思います
それでも世間のお店は
うまい具合に
最大公約数の部分を
うまく使って
一般的に
美味しい
そういうものを作っています
それでも
合わない人は
いるかもしれませんが
世の中の２０人が
毎日美味しいと言って
通ってくれる店なら
そのお店は
何とか成り立っていくのかな
そういう感じなのかもしれません
月にして約６００人
これは結構な人数です
毎日のことですからね
いい日も悪い日もあります
それでも
コンスタントに
好きと言ってもらえるお店
それは何が違うのかというと
確かに味は欠かせませんが
そのお店の持っている
雰囲気
例えば
非日常感だったり
するのでしょう
いつもと違う空間
自分の知っている
気持ちのいい空間
そういうものが
そこにある
それはお店そのものだったり
そのお店の人だったり
お店そのものは
物理的に作ることができます
しかしそのお店の人は
どうでしょうね
なんだか気持ちが良い
なんだか明るい
なんだか丁寧
そういうところは
作り込むなら
しっかり作り込まないと
難しいでしょう
人の感覚としては
外せないかもしれません
お店の味
お店の雰囲気
お店の人
この三つは
少々行くのに不便でも
行ってみたい
そう思わせることが
出来るのでしょう
モノづくりは
人の手が加わるので
人は大切な
アイテムなのでしょうね
zigさんでした
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